這次也是因為沒時間好好打文而來寫食評了（好像食評真的可以很快搞定XDDD）！這次介紹的Simplylife就是近來很流行的麵包烘焙＋美食餐廳，其實好像Simplylife這類以麵包烘焙及美食結合的店子越開越多，例如：Backenheim,Pamaniken之類，也都是各有特色．
這次介紹的Simplylife的定位就是簡約、健康、清爽，乍聽之下好像很普通，但是要把意念呈現出來卻不容易，但是Simplylife可說是漂亮地做到了！
這次幫襯的是他們的太古城店，店面設計以白牆、大理石及黑木結合，桌椅都帶點復古味，不過都以清爽為主調，沒多餘修飾．比較奇怪的是，居然在廚窗裡放了炭酸氣筒作裝飾，有夠微妙^_^！
因為沒有預留的關係，雖然已在7時開始排隊等候入座，也得等了15分鐘哩！看得出是個受歡迎的店來．
這次點的都是比較基本的菜色，因為相信越基本的菜色越容易看出有沒有花過心思．先上檯面的是麵包，雖然有聽聞Simplylife是被美心集團收購了，但價位不一樣連水準都不能同日而語！麵包都是外脆內軟，有香香的麵粉味兒，光吃麵包的心情就很好（加上之前在排隊時就有他們的店員在派發試吃品，那是非常美味的丹麥酥麵包，運氣真好！順帶一提，太古城店8:30時之後麵包類是以“福袋”出售，就是把幾款麵包分進袋統一價錢出售，價錢再便宜一點哩！）
前菜我點了沙拉，同去的老伴就點了豌豆泥湯．沙拉看似其貌不揚，但橄欖油清新的香味調合得宜，炸蒜片跟酒醋都沒有喧賓奪主，感覺是清爽而和諧．豌豆湯則是濃濃的豆香中帶點煙肉的味兒，大概是用了煙肉熬出來的高湯作湯頭才會有這個層次吧？也難得沒加鮮奶油就有這份香濃順滑的口感，真是有其手藝所在．
主菜我點了基本中的基本：（Carbonara）煙肉蛋奶汁意面，老伴點的是煎雞胸，都是看來很簡單的菜色，但是否吃得出真功夫呢？煙肉蛋奶汁意麵老實說是安全菜色，因為作法簡便，只要食材不太差都會燒得好吃，但因此也很難做出特色出來，而Simplylife的特色其實就是把本來很口味濃重的煙肉蛋奶汁意麵燒得清爽可口，減少了鮮蛋油跟蛋黃煮成的黏稠厚重質感．而蛋奶汁的部份就靠煙肉及乾酪的鹽分來提味，所以沒有過鹹的問題存在，算是頗有心思的作法．煎雞胸則很用心地沒把雞胸肉煎老了，伴菜是蘆筍鮮菌，是理所當然的鮮嫩可口，也帶有鮮爽的橄欖油香氣，美中不足的是配上了美式燒汁，雖然也很好吃，但總是欠了一點特色．
甜點的部份也沒有令人失望，兩款甜點是巧克力布朗尼和覆盆子（紅桑子）乳酪糕．Simplylife的巧克力布朗尼香濃而帶著果仁香脆的口感，不過是低甜度口味，沒有膩悶的感覺．覆盆子乳酪糕雖然較為清爽，但一點沒有給巧克力布朗尼比下去，甜美的鮮莓香味固然突出，但口味酸甜適中，派皮口感清脆，跟覆盆子部份形成美妙的對比，是舌頭上的交響曲！
順帶一提的是飲料，我們點的是覆盆子果茶（rasberry iced tea），雖然不是常備的菜單，但也是美味得很，值得一試！
價格方面算不上很廉宜，晚飯套餐大多由HK$90起跑，不過就算是比較昂貴的小羊排也是HK$200以下，以中等價位的餐廳而言水準是很突出哩！另一方面侍應們的表現也很值得一讚，服務殷勤不造作，介紹都簡潔明瞭，很配合店子的消爽不造作風格，吃膩了重口味的你不妨來一次清爽味蕾的體驗吧！
放在白木板檯上的美點雙輝（笑）！
Simplylife Bakery Cafe：
太古城中心第一期商場142A
29678163
simplylife bakery café
PS:除了太古城中心外，在又一城商場也有店啊！另外在中環的IFC Mall及花旗銀行廣場都有“加強版”啦，這個貴多了的，可別搞錯（笑）！
這次介紹的Simplylife的定位就是簡約、健康、清爽，乍聽之下好像很普通，但是要把意念呈現出來卻不容易，但是Simplylife可說是漂亮地做到了！
這次幫襯的是他們的太古城店，店面設計以白牆、大理石及黑木結合，桌椅都帶點復古味，不過都以清爽為主調，沒多餘修飾．比較奇怪的是，居然在廚窗裡放了炭酸氣筒作裝飾，有夠微妙^_^！
因為沒有預留的關係，雖然已在7時開始排隊等候入座，也得等了15分鐘哩！看得出是個受歡迎的店來．
這次點的都是比較基本的菜色，因為相信越基本的菜色越容易看出有沒有花過心思．先上檯面的是麵包，雖然有聽聞Simplylife是被美心集團收購了，但價位不一樣連水準都不能同日而語！麵包都是外脆內軟，有香香的麵粉味兒，光吃麵包的心情就很好（加上之前在排隊時就有他們的店員在派發試吃品，那是非常美味的丹麥酥麵包，運氣真好！順帶一提，太古城店8:30時之後麵包類是以“福袋”出售，就是把幾款麵包分進袋統一價錢出售，價錢再便宜一點哩！）
前菜我點了沙拉，同去的老伴就點了豌豆泥湯．沙拉看似其貌不揚，但橄欖油清新的香味調合得宜，炸蒜片跟酒醋都沒有喧賓奪主，感覺是清爽而和諧．豌豆湯則是濃濃的豆香中帶點煙肉的味兒，大概是用了煙肉熬出來的高湯作湯頭才會有這個層次吧？也難得沒加鮮奶油就有這份香濃順滑的口感，真是有其手藝所在．
主菜我點了基本中的基本：（Carbonara）煙肉蛋奶汁意面，老伴點的是煎雞胸，都是看來很簡單的菜色，但是否吃得出真功夫呢？煙肉蛋奶汁意麵老實說是安全菜色，因為作法簡便，只要食材不太差都會燒得好吃，但因此也很難做出特色出來，而Simplylife的特色其實就是把本來很口味濃重的煙肉蛋奶汁意麵燒得清爽可口，減少了鮮蛋油跟蛋黃煮成的黏稠厚重質感．而蛋奶汁的部份就靠煙肉及乾酪的鹽分來提味，所以沒有過鹹的問題存在，算是頗有心思的作法．煎雞胸則很用心地沒把雞胸肉煎老了，伴菜是蘆筍鮮菌，是理所當然的鮮嫩可口，也帶有鮮爽的橄欖油香氣，美中不足的是配上了美式燒汁，雖然也很好吃，但總是欠了一點特色．
甜點的部份也沒有令人失望，兩款甜點是巧克力布朗尼和覆盆子（紅桑子）乳酪糕．Simplylife的巧克力布朗尼香濃而帶著果仁香脆的口感，不過是低甜度口味，沒有膩悶的感覺．覆盆子乳酪糕雖然較為清爽，但一點沒有給巧克力布朗尼比下去，甜美的鮮莓香味固然突出，但口味酸甜適中，派皮口感清脆，跟覆盆子部份形成美妙的對比，是舌頭上的交響曲！
順帶一提的是飲料，我們點的是覆盆子果茶（rasberry iced tea），雖然不是常備的菜單，但也是美味得很，值得一試！
價格方面算不上很廉宜，晚飯套餐大多由HK$90起跑，不過就算是比較昂貴的小羊排也是HK$200以下，以中等價位的餐廳而言水準是很突出哩！另一方面侍應們的表現也很值得一讚，服務殷勤不造作，介紹都簡潔明瞭，很配合店子的消爽不造作風格，吃膩了重口味的你不妨來一次清爽味蕾的體驗吧！
放在白木板檯上的美點雙輝（笑）！
Simplylife Bakery Cafe：
太古城中心第一期商場142A
29678163
simplylife bakery café
PS:除了太古城中心外，在又一城商場也有店啊！另外在中環的IFC Mall及花旗銀行廣場都有“加強版”啦，這個貴多了的，可別搞錯（笑）！
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