因為這個星期比較忙碌，抽不到空搞食譜的圖，所以就趁機寫一篇食評填補一下空檔（笑）！這次介紹的La Bons Brasserie其實前身就是La Bons Cafe，在灣仔區算是有點小名氣的店子，以經濟實惠的價錢吃到水準不錯的西式料理見稱．不過在年頭因為租約問題遷離了原址，現在搖身一變成由cafe升級為brasserie，其實除了裝潢更體面外，水準及值錢其實跟cafe時期沒差太遠啦！
在正式進入食評前，先來一點豆知識：關於Cafe，Bistro，Brasscire，Restaurant等的分別，其實在香港這幾個字眼跟本分別不大，基本上吃的都是西式套餐，可是到了洋鬼子的地頭，那種分別還不是看看門面就明白～～～Cafe（咖啡館）差不多就是只喝咖啡，就是吃的多數只有冷食的菜色（沙拉／三明治／蛋派之類），或者是蛋糕一類的點心，基本上是不供應吃得飽的東西．Bistro（小菜館）及Brasscire（啤酒屋）都是可以輕鬆吃得飽肚子的地方，提供的也是熱食，不過都算不上是正式的餐廳（當作是老外的茶餐廳就差不多了！），兩者的分別是Brasscire不賣套餐，菜色都是比較輕便（可以輕鬆幹掉一盤香腸而不是正襟危坐吃全餐），Bistro賣的多是家常小菜，比Brasscire講究一點，但也是不用顧慮甚麼餐桌禮儀的地方．至於Restaurant（餐廳）基本上是只吃午晚正餐，講究氣氛及禮儀，基本上是由餐前酒，沙拉，開胃菜，餐湯，麵包，餐酒，主菜，甜點直到咖啡一直依規矩吃下去．當然，就算是老外也有不少例外，不過依自己胃口到甚麼地方用餐，依這樣分類是比較可靠哩！
好了回到正題，這一次是我跟老伴久別這店數月之後，再次來到La Bons用餐，其實未遷到現址時，我倆其實算是熟客，這次是試探一下變身後的水準如何啦～～～在價位方面，基本上分別不大，套餐由HK$70起跳，單點意麵或意式燉飯就大約HK$60左右．這次我倆點的都是套餐（好像比較相宜啊），一個是奶汁烤蘑菇羊肉，另一個是牛排．
La Bons比較特別的是－餐湯或沙拉是二選一，當然加錢是可以兩款齊點，不過我們都只點沙拉，這兒的沙拉一點不馬虎，主料是不同種類的萵苣及Rocket，爽脆新鮮，沙拉醬是有點像凱撒沙拉醬，跟萵苣十分對味，不過最好提醒服務生把醬料另上，不然都混在沙拉，上是會變得有點兒過鹹了－－另外，點餐湯的話建議點雜菜湯，沒記錯是雞骨熬出的湯底，滋味不錯（基本上麵包也不錯吃）！
到了主菜，坦白說，La Bons的奶汁烤蘑菇羊肉並不突出，好處是羊肉燉的柔軟，而且沒濃烈的羶味，但蘑菇香味不足，奶汁不太濃稠，清淡的口味其實跟羊肉料理不太搭調，但說起來也絕非難吃，只是覺得沒把食材的特式發揮出來．老伴點的牛排相對比較理想，不過醬料的口味也是偏向清淡．
最後上場的就是大家都非常期待的甜點了（笑），老伴跟我最忘不了就是這兒出色的甜點，特別是”心太軟”（巧克力軟心蛋糕molten chocolate cake），變身後的La Bons最大變化就是改良了心太軟的配方，本來已很出色的甜點現在更添香濃，外層的蛋糕也維持了微脆的口感，果然是這兒的首本名菜哩！至於”烤蘋果香脆”（Apple Crumble），最特出就是表層的脆麵團，的確鬆脆兼備，可惜就是底層的蘋果烤得有點乾，不滲奶精的話口感乾乾的，不大理想哩！另外值得向大家推薦的還有”焦糖燉蛋”（Creme Brulee），下層的蛋糊非常香滑不多說，愛吃脆脆的焦糖片的食客一定會很滿足，這兒的脆焦糖真的滿厚啊（要說可惜的話,就只差沒用香草豆莢而已）！！
最後也說一下店面及服務吧！基本上服務生都很貼心，雖然尖峰時段仍有人手不足的情況，但態度總的來說都不錯．不過因為有少部份服務生是外勞關係，可能得用英語溝通，不過一般服務生對菜色都頗了解，有問題不妨多問一下．店面體面而簡潔，洗手間也打理整齊，基本上在港島區來說是物有所值的店子哩！
PS：特別再秀一下美味的”心太軟”，雖然美味可是很燥熱，小心青春豆啊！
La Bons Brasserie：
灣仔皇后大道東222號GardenEast 2樓
2527 1768
在正式進入食評前，先來一點豆知識：關於Cafe，Bistro，Brasscire，Restaurant等的分別，其實在香港這幾個字眼跟本分別不大，基本上吃的都是西式套餐，可是到了洋鬼子的地頭，那種分別還不是看看門面就明白～～～Cafe（咖啡館）差不多就是只喝咖啡，就是吃的多數只有冷食的菜色（沙拉／三明治／蛋派之類），或者是蛋糕一類的點心，基本上是不供應吃得飽的東西．Bistro（小菜館）及Brasscire（啤酒屋）都是可以輕鬆吃得飽肚子的地方，提供的也是熱食，不過都算不上是正式的餐廳（當作是老外的茶餐廳就差不多了！），兩者的分別是Brasscire不賣套餐，菜色都是比較輕便（可以輕鬆幹掉一盤香腸而不是正襟危坐吃全餐），Bistro賣的多是家常小菜，比Brasscire講究一點，但也是不用顧慮甚麼餐桌禮儀的地方．至於Restaurant（餐廳）基本上是只吃午晚正餐，講究氣氛及禮儀，基本上是由餐前酒，沙拉，開胃菜，餐湯，麵包，餐酒，主菜，甜點直到咖啡一直依規矩吃下去．當然，就算是老外也有不少例外，不過依自己胃口到甚麼地方用餐，依這樣分類是比較可靠哩！
好了回到正題，這一次是我跟老伴久別這店數月之後，再次來到La Bons用餐，其實未遷到現址時，我倆其實算是熟客，這次是試探一下變身後的水準如何啦～～～在價位方面，基本上分別不大，套餐由HK$70起跳，單點意麵或意式燉飯就大約HK$60左右．這次我倆點的都是套餐（好像比較相宜啊），一個是奶汁烤蘑菇羊肉，另一個是牛排．
La Bons比較特別的是－餐湯或沙拉是二選一，當然加錢是可以兩款齊點，不過我們都只點沙拉，這兒的沙拉一點不馬虎，主料是不同種類的萵苣及Rocket，爽脆新鮮，沙拉醬是有點像凱撒沙拉醬，跟萵苣十分對味，不過最好提醒服務生把醬料另上，不然都混在沙拉，上是會變得有點兒過鹹了－－另外，點餐湯的話建議點雜菜湯，沒記錯是雞骨熬出的湯底，滋味不錯（基本上麵包也不錯吃）！
到了主菜，坦白說，La Bons的奶汁烤蘑菇羊肉並不突出，好處是羊肉燉的柔軟，而且沒濃烈的羶味，但蘑菇香味不足，奶汁不太濃稠，清淡的口味其實跟羊肉料理不太搭調，但說起來也絕非難吃，只是覺得沒把食材的特式發揮出來．老伴點的牛排相對比較理想，不過醬料的口味也是偏向清淡．
最後上場的就是大家都非常期待的甜點了（笑），老伴跟我最忘不了就是這兒出色的甜點，特別是”心太軟”（巧克力軟心蛋糕molten chocolate cake），變身後的La Bons最大變化就是改良了心太軟的配方，本來已很出色的甜點現在更添香濃，外層的蛋糕也維持了微脆的口感，果然是這兒的首本名菜哩！至於”烤蘋果香脆”（Apple Crumble），最特出就是表層的脆麵團，的確鬆脆兼備，可惜就是底層的蘋果烤得有點乾，不滲奶精的話口感乾乾的，不大理想哩！另外值得向大家推薦的還有”焦糖燉蛋”（Creme Brulee），下層的蛋糊非常香滑不多說，愛吃脆脆的焦糖片的食客一定會很滿足，這兒的脆焦糖真的滿厚啊（要說可惜的話,就只差沒用香草豆莢而已）！！
最後也說一下店面及服務吧！基本上服務生都很貼心，雖然尖峰時段仍有人手不足的情況，但態度總的來說都不錯．不過因為有少部份服務生是外勞關係，可能得用英語溝通，不過一般服務生對菜色都頗了解，有問題不妨多問一下．店面體面而簡潔，洗手間也打理整齊，基本上在港島區來說是物有所值的店子哩！
PS：特別再秀一下美味的”心太軟”，雖然美味可是很燥熱，小心青春豆啊！
La Bons Brasserie：
灣仔皇后大道東222號GardenEast 2樓
2527 1768
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